Bitmemiş İş, Ofis'te sol üst köşede bulunabilir. 15. seviyede açılır ve farklı meydan okumalar ve farklı bölümlere ev sahipliği yapar. Bu bölümler, belirli süre içerisinde görevleri bitirerek tamamlanabilir. Stratejileri doğru ayarlamak ve bölümün Bonus ve Cezalarına dikkat etmek oldukça önemlidir. Yetenek Ağacı'ndaki farklı seçimler de önemlidir.

Sahnenin Bonusları ve Cezaları ile Yetenek Ağacı'ndaki farklı seçimlere dikkat ederek stratejini buna göre planla. Zamanlayıcının süresi dolmadan mümkün olduğunca çok görevi bitirmeye çalış, bu sana daha fazla ödül verecektir.

Bir sahneden toplayabileceğin 2 tür ödül vardır.
1) Kilometre Taşı Ödülleri: Bu ödüller yalnızca bir kez alınabilir.
2) Görev Ödülleri: Bu ödüller her sahne oynandığında toplanabilir.

Bir aşamayı bitirdikten sonra (ya da zamanlayıcı bittiğinde), tamamlanan görev sayısına bağlı olarak Ekipman ve Omerta Taşı kazanılır. Ekipmanlar, mafya liderlerine eklenir ve onları güçlendirir. (Örneğin geliri artırır veya savaş gücünü artırır). Omerta Taşları, Ekipmanları yükseltmek için kullanılabilir. 2 veya daha fazla yıldıza sahip Yüzük ve Kolyelerin benzersiz bir ek bonusu olacağını unutma. Dişli çarktan, mafya lideri profil sayfasında donatılabilir, yükseltilebilir ve çıkarılabilir.

Bir bölümde kalınsa dahi, Bitmemiş İş'te oynanan son 2 bölüm her gün otomatik olarak açılır. Bu da, her gün yeni ödüllerin toplanabileceği anlamına gelir!